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季節の旬な素材をつかったプチガトーです。季節やシェフの気まぐれにより内容が変わります。
フランケ・マロン
¥756
ラム酒であえたマロングラッセをたっぷり入れたタルトに、マロンクリーム入りのマロンムースを重ねました。
マント・ショコラ
¥583
ラムレーズン入りのチョコレートの生地に、フレッシュのミントを使用したミントクリーム、チョコレートムースを重ねました。
ババ・オ・タンカレー
¥691
タンカレーのジンをたっぷり含ませたババに、ライチのムース、パッションフルーツのジュレ、パイナップルのコンポートを重ね、メレンゲで仕上げました。
タルト・フレーズ
赤ワイン、スパイスで風味をつけたドライイチジクを入れたタルトに、カスタードクリーム、チーズのクリーム、いちごを重ねました。
シブースト・ショコラ・キャラメル
¥626
チョコレートのタルトに、キャラメルがけのヘーゼルナッツを入れチョコレートのシブーストクリームを重ねました。
タルト・シークワーサー
¥648
甘酸っぱく爽やかなシークワーサーとレモンのクリームを入れたタルトに、メレンゲを飾りました。
ヴィブラート
¥561
カカオの風味をストレートに生かした、軽い食感のチョコレートムースに、ココア入りのメレンゲをたっぷりのせました。
ムラング・キャラメル
¥518
サクサクのアーモンドメレンゲで、キャラメルクリームをサンドし、アーモンドを飾りました。
NAMI
口どけの良いチョコレート生地に、キャラメル風味のミルクチョコレートクリーム、スイートチョコレートクリームを重ねました。
グロブ
¥378
マダガスカル産バニラビーンズを使用したなめらかなプリンに、生クリーム、キャラメルソースをたっぷりとのせました。
クレメ・ダンジュ
メレンゲの土台に、フロマージュ・ブラン、クレームドゥーブルを使った軽い食感のチーズムースを重ね、杏のコンポートを入れました。
キャラメル・バニーユ
アーモンドのダックワーズに、キャラメリゼしたくるみとキャラメルクリーム、バニラのクリームを重ねました。
パンナコッタ・フレーズ
いちごのゼリー、チーズのパンナコッタ、いちごソース、いちごを重ねました。
ヴォロンテ
ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に、ヘーゼルナッツのバタークリームを重ね、糖衣がけしたヘーゼルナッツを飾りました。ラム酒を効かせた大人の味です。
ラルク・アン・シェル
¥604
ピスタチオのダックワーズに、ピスタチオのマジパン、フランボワーズのクレーム・オ・ブール、杏のコンフィを重ねました。
ペルマナント
アーモンドたっぷりの味わい深い焼菓子の上に、「マドング」という上質のチョコレートを使用したチョコレートクリーム、生クリームを重ねました。
モンブラン
¥669
マロングラッセを入れた生クリームをシュクセの土台に絞り、フランス産、和栗を合わせたマロンクリームを絞りました。
ペパデオーロ
爽やかな酸味のあるチョコレート「ペパデオーロ」をたっぷりと使用したガナッシュと濃厚なチョコレートスポンジを重ねた贅沢なケーキです。
ガトー・フレーズ
¥540
いちごの果汁を染み込ませたスポンジに、上質な生クリームといちごをサンドしました。季節により、フルーツを変えておつくりする場合があります。
ミゼラブル
アーモンドのダックワーズに、バニラのバタークリーム、自家製のヘーゼルナッツのプラリネクリームを重ねました。
ディアボロ
スパイスを効かせたビスキュイに、マロングラッセ入りのマロンクリーム、フランボワーズとカシスのクリーム、マロンムースを重ねました。
フロマージュ・クリュ
クリームチーズの味をストレートに生かした、まったり濃厚なレアチーズケーキに、フランボワーズゼリーを入れました。
ショコラ・ミ・キュイ
しっとりとしたガトー・ショコラに、キャラメルがけしたヘーゼルナッツを入れて焼き上げ、生クリームを重ねました。
シュー・ア・ラ・クレーム
¥324
厚めにしっかりと焼きこんだシュー生地に、なめらかなカスタードクリームをたっぷりとつめました。
Entremets アントルメ
定番商品と、季節のフルーツを活かした商品です。
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Petits Gâteaux プチ・ガトー
季節の旬な素材をつかったプチガトーです。
Demi secs & Four secs 焼き菓子
ギフトやお返し等にも人気の高い焼き菓子です。
Cadeaux ギフト
大切なお祝い事や記念日等にも人気の高いギフト商品。
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冬のギフト 小
¥5,065 5065
冬のギフト 大
¥6,588 6588
シュトーレン
¥3,218 3218
夏のギフト大
¥7,171 7171
SOLD OUT
バスケットB-3
¥6,264 6264
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アン・プチ・パケ
¥2,700 2700