Petits Gateaux（プチ・ガトー） | Un Petit Paquet

ただいまご利用可能なプチガトーのご紹介です。

フロマージュ・クリュ

¥604

クリームチーズの味をストレートに生かした、まったり濃厚なレアチーズケーキに、フランボワーズゼリーを入れました。

マント・ショコラ

¥669

ココアのサブレに、チョコレートムースをとじこめたフレッシュミントのムースを重ねました。

ヴィブラート

¥648

カカオの風味をストレートに生かした、軽い食感のチョコレートムースに、ココア入りのメレンゲをたっぷりのせました。

シブースト・フランボワーズ

¥691

フランボワーズ、グロゼイユを入れて焼き上げたアーモンドタルトに、フランボワーズリキュール入りのムース、フランボワーズのシブーストクリームを重ねました。

バシュラン・フランボワーズ

¥669

乾燥焼きしたメレンゲに、フランボワーズジャム、カスタードクリーム、バニラのクリームを重ねました。

ガトー・ショコラ

¥626

ガナッシュを入れてしっとりと焼き上げたガトーショコラに生クリームをのせました。

ガトー・フレーズ

¥648

いちごの果汁を染み込ませたスポンジに、上質な生クリームといちごをサンドしました。季節により、フルーツを変えておつくりする場合があります。

モンブラン

¥777

和栗のペーストを入れた生クリームをシュクセの土台に絞り、フランス産のマロンクリームを絞りました。

ルリジューズ

¥734

チョコレートのカスタードクリームを入れたシューをサブレに重ね、チョコレートの生クリームを絞りました。

ラルク・アン・シェル

¥604

ピスタチオのダックワーズに、ピスタチオのマジパン、フランボワーズのクレーム・オ・ブール、杏のコンフィを重ねました。

タルト・フラン

¥518

パイ生地の器に、カスタードクリームベースのフラン生地を流して焼き上げました。

ディレクション

¥734

チョコレートのフィナンシェの土台に、ラム酒風味のムース、ラムレーズンをとじこめたミルクチョコレートムースを重ねました。

ミルフィーユ・ショコラ

¥777

サクサクに焼き上げたパイ生地に、チョコレートのカスタードクリーム、キャラメルをサンドし、生クリームをのせた、シンプルでリッチなミルフィーユです。

グロブ

¥410

マダガスカル産バニラビーンズを使用したなめらかなプリンに、生クリーム、キャラメルソースをたっぷりとのせました。

フレーズ

¥712

アーモンド入りのスポンジに、いちごのゼリー、ゼラチン入りの生クリームをサンドし、生クリームとフルーツで仕上げました。

ミゼラブル

¥669

アーモンドのダックワーズに、バニラのバタークリーム、自家製のヘーゼルナッツのクリームを重ねました。

クレメ・ダンジュ

¥691

メレンゲの土台に、フロマージュ・ブラン、クレームドゥーブルを使った軽い食感のチーズムースを重ね、杏のコンポートを入れました。

フォンダン・マロン

¥669

マロンペーストをたっぷり入れて焼き上げたフォンダンマロンに、ラム酒風味のグラサージュをかけ、ラム酒風味のマロンクリーム、栗をのせました。

シュー・ア・ラ・クレーム

¥345

厚めにしっかりと焼きこんだシュー生地に、なめらかなカスタードクリームをたっぷりとつめました。

タルト・ポム

¥626

パイ生地の器に、アーモンドクリーム、紅玉りんごのソテーをのせて焼き上げました。

マドング

¥734

パプアニューギニア産の野性味あふれるチョコレート「マドング」のガナッシュと、濃厚なチョコレートスポンジを重ねた贅沢な一品です。

シャティーニュ

¥712

バニラのババロワ、ウィスキー風味のマロンクリーム、ラム酒漬けのマロングラッセを重ねました。

2024.6以前のラインナップを参考までに残しております。

シブースト・ショコラ・キャラメル

¥734

キャラメルをからめたアーモンド、ヘーゼルナッツをつめたタルトに、軽いカスタードクリーム、シブースト・ショコラを重ねました。

ローズ

¥734

甘酸っぱいいちごのクリームに、フランボワーズと上品な香りのバラのマカロンを入れました。

トンカ

¥669

ミルクチョコレートのクリーム、プラリネのクリーム、杏のコンフィを重ね、トンカ豆を使ったシュトロイゼルを飾りました。

タルト・タタン

¥777

パイ生地にの土台に、少量のカスタードクリーム、オーブンでじっくり焼いた紅玉りんごをたっぷりのせました。

タルト・フレーズ

¥756

赤ワイン、スパイスで風味をつけたドライイチジクを入れたタルトに、カスタードクリーム、チーズのクリーム、いちごを重ねました。

ガトー・バスク

¥518

しっとりとした厚焼きのサブレ生地に、カスタードクリームを入れて焼き上げました。

スーボワ

¥540

カシスとフランボワーズのピューレをミルクチョコレートにたっぷり混ぜ込み、キルシュのババロワ、赤い実のジュレを入れました。

パンナコッタ・フレーズ

¥626

いちごのゼリー、チーズのパンナコッタ、いちごソース、いちごを重ねました。

ペルマナント

¥583

アーモンドたっぷりの味わい深い焼菓子の上に、「マドング」という上質のチョコレートを使用したチョコレートクリーム、生クリームを重ねました。

バニリン

¥669

バニラとアーモンドたっぷりのバターケーキに、濃厚なバニラとホワイトチョコレートのクリームを重ねました。

コックテール

¥734

パッションフルーツのシロップに漬けたババと、フロマージュブランを混ぜた軽いカスタードクリームを重ねました。お好みでジンを追加してお召し上がりください。

ディアボロ

¥669

スパイスを効かせたビスキュイに、マロングラッセ入りのマロンクリーム、フランボワーズとカシスのクリーム、マロンムースを重ねました。

アマレーナ

¥604

アーモンドをたっぷり使用したリッチなパンドジェンヌに、アマレーナチェリーを刻んでいれ、ラム酒風味のグラサージュをかけました。

ショコラ・ミ・キュイ

¥626

しっとりとしたガトー・ショコラに、キャラメルがけしたヘーゼルナッツを入れて焼き上げ、生クリームを重ねました。

Petits gâteaux

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