Petits Gateaux（プチ・ガトー） | Un Petit Paquet

ローズ

¥734

甘酸っぱいいちごのクリームに、フランボワーズと上品な香りのバラのマカロンを入れました。

フォンダン・マロン

¥669

マロンペーストをたっぷり入れて焼き上げたフォンダンに、ラム酒であえたマロングラッセを入れ、ラム酒風味のグラサージュをかけました。

トンカ

¥669

ミルクチョコレートのクリーム、プラリネのクリーム、杏のコンフィを重ね、トンカ豆を使ったシュトロイゼルを飾りました。

タルト・フレーズ

¥756

赤ワイン、スパイスで風味をつけたドライイチジクを入れたタルトに、カスタードクリーム、チーズのクリーム、いちごを重ねました。

シブースト・ショコラ・キャラメル

¥626

チョコレートのタルトに、キャラメルがけのヘーゼルナッツを入れチョコレートのシブーストクリームを重ねました。

バシュラン・フランボワーズ

¥583

乾燥焼きしたメレンゲに、フランボワーズジャム、カスタードクリーム、バニラのクリームを重ねました。

ヴィブラート

¥561

カカオの風味をストレートに生かした、軽い食感のチョコレートムースに、ココア入りのメレンゲをたっぷりのせました。

ショコラ・フリュイテ

¥626

チョコレートムースの中に、フランボワーズ、ブラックベリーを入れました。

NAMI

¥583

口どけの良いチョコレート生地に、キャラメル風味のミルクチョコレートクリーム、スイートチョコレートクリームを重ねました。

グロブ

¥378

マダガスカル産バニラビーンズを使用したなめらかなプリンに、生クリーム、キャラメルソースをたっぷりとのせました。

クレメ・ダンジュ

¥626

メレンゲの土台に、フロマージュ・ブラン、クレームドゥーブルを使った軽い食感のチーズムースを重ね、杏のコンポートを入れました。

スーボワ

¥540

カシスとフランボワーズのピューレをミルクチョコレートにたっぷり混ぜ込み、キルシュのババロワ、赤い実のジュレを入れました。

パンナコッタ・フレーズ

¥626

いちごのゼリー、チーズのパンナコッタ、いちごソース、いちごを重ねました。

ヴォロンテ

¥583

ヘーゼルナッツのダックワーズ生地に、ヘーゼルナッツのバタークリームを重ね、糖衣がけしたヘーゼルナッツを飾りました。ラム酒を効かせた大人の味です。

ラルク・アン・シェル

¥604

ピスタチオのダックワーズに、ピスタチオのマジパン、フランボワーズのクレーム・オ・ブール、杏のコンフィを重ねました。

ペルマナント

¥583

アーモンドたっぷりの味わい深い焼菓子の上に、「マドング」という上質のチョコレートを使用したチョコレートクリーム、生クリームを重ねました。

モンブラン

¥669

マロングラッセを入れた生クリームをシュクセの土台に絞り、フランス産、和栗を合わせたマロンクリームを絞りました。

ペパデオーロ

¥626

爽やかな酸味のあるチョコレート「ペパデオーロ」をたっぷりと使用したガナッシュと濃厚なチョコレートスポンジを重ねた贅沢なケーキです。

ガトー・フレーズ

¥540

いちごの果汁を染み込ませたスポンジに、上質な生クリームといちごをサンドしました。季節により、フルーツを変えておつくりする場合があります。

ミゼラブル

¥604

アーモンドのダックワーズに、バニラのバタークリーム、自家製のヘーゼルナッツのプラリネクリームを重ねました。

ディアボロ

¥669

スパイスを効かせたビスキュイに、マロングラッセ入りのマロンクリーム、フランボワーズとカシスのクリーム、マロンムースを重ねました。

フロマージュ・クリュ

¥561

クリームチーズの味をストレートに生かした、まったり濃厚なレアチーズケーキに、フランボワーズゼリーを入れました。

ショコラ・ミ・キュイ

¥626

しっとりとしたガトー・ショコラに、キャラメルがけしたヘーゼルナッツを入れて焼き上げ、生クリームを重ねました。

シュー・ア・ラ・クレーム

¥324

厚めにしっかりと焼きこんだシュー生地に、なめらかなカスタードクリームをたっぷりとつめました。

Petits gâteaux

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